在這個金秋時節，我們迎來了2024年全國食品安全宣傳周！今年的主題是“誠信尚儉，共享食安”。
一、食品安全的定義
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
二、食品安全的重要性
食品安全事關每個人的身體健康，注重食品安全不僅是對自己負責，也是守護家人健康的關鍵一環。
三、如何保障食品安全
購買安全食品：
購買食物時，注意食品包裝上有無生産廠家、生産日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否标明，有無QS或SC等質量安全标識。避免購買“三無”産品。
打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。
不食用來曆不明的食品，不購買無廠名、無廠址和保質期等标識不全的食品，不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隐患。
養成良好的飲食習慣：
飯前要洗手，确保食物幹淨、煮熟透後再食用。
注意餐具衛生：
用餐時，餐具要洗淨、消毒，避免使用不潔容器盛裝食品。
保持廚房清潔：
定期清潔、消毒廚房工具、器具，保持廚房空氣流通，避免細菌滋生。
正确儲存食物：
熟食不要在室溫下存放過久，應及時冷藏；熱餐在食用前要保持适當溫度；冷凍食物不要在室溫下解凍。
選擇安全食材：
食用新鮮、清潔的食物，避免食用過期或不易辨識的食材。
食品安全科普是一個長期而艱巨的任務，需要政府、企業、消費者等多方面的共同努力。通過加強食品安全科普宣傳和教育，提高公衆的食品安全意識和自我保護能力，我們可以共同營造一個安全、健康的食品環境。
