現在的大環境下，低成本如何創業？一些創業者或者一些夫妻倆呢，都想創業，然後可能資金能拿的出來的，或者說願意拿出來冒風險的資金大概是20萬左右啊，所以今天就講下低成本如何創業？
低成本如何創業？如何從八個角度去評估一個項目？
這次課程主要分三部分，第一大部分呢，就是大概的一個先導，先給大家講我們如何從八個角度去分析創業的這個決定性因素。第二部分呢，就是大量的案例，有吃的喝的玩的，還有一些這個文化創意的等等啊，都是在過去幾年冒出來的，已經被驗證過，而且呢，我們的投資收益跟風險相比呢，都是還蠻不錯的一些項目，供大家參考。第三個部分呢，就是總結了這一兩年一些超級平台的一些新的玩法，還有就是如何快速的複制，還有就是如何獲得資本的青睐和資本的投資，我們主要從這三大章節來拆解這個低成本如何創業。
我們如何從八個角度去評估一個項目呢？
第一呢，就是他本身的細分賽道，比如說最近在直播間比較火的寵物，一個做水母的啊，有一個新的一個賽道，很多人以前都是覺得那個寵物可能是小狗啊，小貓啊，包括可能一些金魚啊什麼，但是水母是第一次啊，所以我們叫細分賽道的評估。也有一些快餐或者小吃，或者一些地方性的小特色，作為各位創業者，花個幾萬或者十幾萬去創業，都能獲得不錯的效果。
第二呢，就是單店的投資金額，單店大概要投多少錢，然後這些錢呢，大概花在哪些地方。一般來說呢，可能分裝修，租金，押二付一或者押三付一啊，大概的設備，比如一個面館大概可能2萬到3萬的設備，設備的費用，還有大概的廚具，廚房的這個，譬如說鍋啊碗啊，我們吃飯的筷子等等的這些費用，還有一部分就是我們第一批貨的費用，所以第二個層面呢，我們叫這個單店的投資金額，像我剛才我們開篇也談到了，控制到20萬以内，譬如房租設備款。裝修款，還有這個加盟費，大概是這幾大項。
第三呢，就回本的周期和盈利性分析啊，回本周期呢，一般我們隻投資的金額，譬如投資了10萬，大概要多少個月可以回本，回本是怎麼算的？回本一般是譬如我投了十萬，可能六個月八個月之後呢，他的盈利可能到了10萬元，那我們就說回本了。盈利性分析呢，一般我們指它的毛利率和淨利率啊，淨利率就是它的淨利潤除以它的收入，毛利潤一般是收入減成本，再除以他的收入，就是它的毛利率，毛利率之後就是交稅，把稅交完就是它的盈利，所以第三個維度呢，我們主要從他的回本周期和盈利性分析來判斷這個項目現金流業務怎麼樣，然後盈利性怎麼樣，是不是個好生意。
第四呢，就是門店的選址和人員配置，有些生意呢，它适合可能适合在大學裡開，在校園裡開，有些生意呢，可能隻能在商場開，有些生意呢，可能适合在社區開，最好的生意适合什麼呢？适合都可以在商場開，在社區開，在辦公樓開，在大學也可以開啊，人員配置一般隻是這個店呢，大概要配幾個人，一般好的生意可能一個人就可以把這個生意幹了，對吧，我們有些小攤啊，一個人，有些小店可能兩個人，有些可能四個人五個人，因為人員一多呢，他就涉及到人員的工資，工資加這個保險呢，五險一金啊等等，這個就把它的固定成本費用就提高了，所以門店的選址跟人員配置還是得規劃好，還有這個人員呢，到底需不需要廚師啊，就像周黑鴨就沒有廚師，有些包子鋪呢，他可能就需要廚師人員，還需要完成一些制作的工作等，所以叫人員配置可能就要多一點了。
第五呢，就是産品的價格和結構，結構一般是産品它定位是哪個方向，跨了哪些品類。比如北京有一家做這個紫菜包飯的，他可能紫菜包了蝦飯魚飯等，但是他可能除了這個之外呢，還又加了這個甜品，然後加了糕點，所以他可能跨了有三個細分品類，所以我們叫産品結構，産品結構也包括數量，就一家店，就他菜單數多少算好呢？有些老闆可能就賣一個單品，可以一個月賣10萬甚至20萬，也有些人呢，可能做了30個單品，加起來可能還沒有賣到十萬一個月，所以産品結構也很重要。價格就更重要了，我們一般談到叫定價定天下啊，基本價格是一個生意的命脈。不同的區域，不同的城市啊，等級城市，其實價格大也是完全不一樣的啊，這是第五個層面。
第六呢，就是店鋪運營。店鋪的運營層面一般指什麼呢？指本身在店裡這個生意他可能需要比較複雜的去運營，譬如說像烘焙店前台和後廠，他後面有後廠，他買的有設備，需要做很多的動作，烤箱完之後拿出來，然後給前台去賣，還是非常簡單的，生産好或者說小作坊生産，我直接運過來，像傻瓜一樣的。形式外賣這個店鋪運營也非常重要，它背後呢，實際上是這個創始人或者這個店長，或者這個創業者。這個我們叫這個品類的深度的理解，不同功力的人，他理解的産品的運營複雜性就不一樣啊，嚴格來說高手還是喜歡把它簡單化啊。當然了，運營還包括時間的，我們叫波段，有些譬如早餐店，早餐占了他一天收入的60%，甚至70，中午再賣點，下午可能不營業了，可能他的旺季呢，主要還是在這個，我們叫這個暑假，可能夏季啊，秋季有一部分，冬季呢，可能進入相對比較冷淡一點的季節了，所以冬季呢，可能需要一些其他産品，我們要了解時間的這個銷售周期。
第七呢，這個部分就更重要了，就是消費人群，嚴格來說呢，不同的消費人群呢，它消費的生意和消費的産品或服務是不一樣的，所以定産品、定價格都是非常重要的，定人群也是非常重要的啊。所以我們會發現很多年輕人的生意，年輕女孩的生意很好做，有些品類的年輕男孩的生意也非常好做，複購非常的高，非常的粘性啊，中年人發現，哎呀，中年男人好像對某些産品呢，好像就粘性比較差一些，所以不同的人群他。産生的生意也是完全不一樣的啊。
第八呢，就開店的風險和要求，他需要又能力，我們一定要講風險，任何事情都有風險，在這門課裡談到的所有案例，我本人可能都一開始指出他的風險在哪裡，所以各位即使投了20萬或者20萬以下的金額呢，也有可能最後這個生意就泡湯了啊。他的風險來自于什麼？可能經營風險，譬如這個項目呢，需要前店後場的制作，所以呢，如果你的員工培訓不好的話，可能就很容易黃掉。還有就對食材的要求，可能跨區域的這個我們叫從幹線到支線到最後100米這三段啊，如果是這個冷鍊要求很高的話，如果冷鍊在那個區域如果不完善的話，也會存在這個店呢，可能他的産品本身呢，就很容易變質啊，所以這也是産品本身的風險，有人的風險，産品的風險。還有品牌的風險，譬如說大量的有人在抄襲這個品牌，劣币驅逐良币，他做的不好的也叫這個名字，你做的好的呢，就容易被他的這個品牌我們最後給拖累了啊，所以叫品牌風險。能力呢，就跟他一一對應的，你産品能力，冷鍊能力，你開店的經營能力，還有就是說你的品牌力，在宣傳上你能不能呃，走出自己的個性來。等等等等，所以接下來談到的案例，我們基本都會從這八個角度給你展開這個項目本身，把它深刻，就跟剝洋蔥一樣，給它剝開一層兩層、三層，剝到八層，告訴你這個項目本身有哪些優勢，有哪些風險，大概率這個項目大概能掙多少錢。心理先有數，我們叫孫子兵法，先勝而後戰，這個勝呢，就是先謀劃，先計算，計算完之後呢，然後再開店。這種情況下呢，我們就會降低開業和投資的風險。
這八個方面呢，再稍微的總結一下。
第一點呢，就這個細分賽道市場是大還是小，是區域性還是全國性，某一部分人喜歡的，還是很多人都喜歡大魚，我們叫大海出大魚啊。
第二點呢，就是單店開一家店，他的大概投資金額是多少？投資金額的總數拆解完讓你心裡有個數，大概需要多少錢，就是裝修每平米800元1000元，你可能在當地裝修公司有人的話，可能把它降到最低，你可能單店投資額就可以少一些了，把它拆解完，最後大概投資額都需要哪幾大項目啊。
第三呢，就是回本，這個本呢指的是投資的成本，回本的周期就指時間和盈利性分析，一般來說基本都應該是在可能保守點說啊，八個月到一年，最晚可能一年半應該要回本了，有些項目可能兩個月三個月就回本了，因為它的現金流很好，每天産出很好，競争沒那麼激烈，毛利又高，所以淨利高，所以他可以幾個月就回本了啊。還有盈利性分析，盈利性分析主要兩個指标，一個是他的這個毛利率，就毛利大概多少，一個是淨利潤率啊。
第四點呢，就是門店的選址和人員配置。
第五呢就是産品結構，到底賣多少個産品是好的，到底賣的多是好呢？還是賣的少是好呢？還有價格貸到底在30元20元還是十元還是十元以下呢？我們在城市不同結構有不同的産品結構和價格
第六呢，就是店鋪運營，剛才談到了啊，它到底屬于一個複雜運營的呢，還是一個簡單運營的，它需要機器設備來支持呢，還是工廠生産完，然後運到店裡，你隻要清服務就可以賣掉啊，還有營業波段時間。
第七呢，就是消費人群，不同的消費人群帶來完全不同的生意啊，嚴格來說，肯定還是我們面向年輕人更好一些啊。
第八呢，就是我們開了店之後有哪些運營風險，産品風險、供應鍊風險、品牌風險，還有針對這些風險應該具備哪些能力，在接下來的每個案例，都會根據這八個點我們來展開來分析，跟大家一塊把這個項目徹底的把它搞明白，讓你心裡有數，再進行投資，再進行經營。
文章來源：博達号低成本如何創業？如何從八個角度去評估一個項目？
